Com prevenir el malbaratament alimentari a les llars

La majoria de persones consideram que la quantitat de menjar desaprofitat a casa nostra és mínima, però els estudis indiquen que, del malbaratament alimentari total generat a Menorca, un 40% deriva del consum domèstic. Aquest volum, afegit al gran nombre de nuclis familiars (o unitats de consum) que som, fa que petites accions responsables per part de cadascun de nosaltres dirigides a pal·liar el problema tenguin un efecte positiu multiplicador.

Per prevenir el malbaratament alimentari, hem de tor- nar a posar en valor l’alimentació. Hem de prendre consciència sobre què hem de comprar, on i per què,
i entendre que les nostres eleccions a l’hora de menjar poden anar a favor o en contra de la sostenibilitat en tot el cicle alimentari.

Els consumidors tenim el repte de provocar el canvi cap a un model de consum respectuós, just i sostenible. Cada vegada que adquirim un producte “perfecte”, plastificat, fora de temporada i que ve d’enfora, en detriment d’un producte “lleig”, a granel, de temporada i local o de proximitat, col·laboram a generar malbaratament alimentari i a perpetuar-ne les conseqüències socials, ètiques, econòmiques i mediambientals.

Què podem fer cadascun de nosaltres, per prevenir i reduir el malbaratament alimentari a les nostres llars?

A continuació oferim un decàleg de possibles accions. Les trobades més detallades a la Guia de mesures per prevenir i reduir el malbaratament alimentari.

  • Revisau quins aliments teniu a casa abans d’anar a comprar i abans de cuinar
  • Planificau els menús setmanalment segons la temporalitat dels productes
  • Elaborau una lista de la compra ajustada, feis compres petites als comerços del poble i comprau a granel
  • Prioritzau el producte local i de temporada, donau una oportunitat al producte “lleig” i valorau els avantatges de la producció agroecològica
  • Guardau adequadament els aliments per allargar-ne la durada abans que es facin malbé 
  • Reaprofitau les sobres, cuinau quantitats adequades i conservau bé les restes 
  • Donau ús a les darreres restes d’aliments generades no comestibles 
  • Aplicau el sentit del consum critic també a l’hora de mejar fora de casa, a les cafeterías, bars i restaurants
  • Convertiu la vostra alimentació en una activitat important i compartida, des de la planificació i compra dels aliments, passant per l’elaboració dels menús, fins al moment de menjar
  • Sumau-vos a l’activisme gastronòmic a favor de la sostenibilitat de tot el cicle alimentari

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Create your website with WordPress.com
Per començar
%d bloggers like this: