Producte Fora de Sèrie a Ciutadella

Els dimecres són dies especials, a Ciutadella; igual que els dissabtes. És quan hi ha mercat agroalimentari al voltant de Sa Plaça des Mercat des Peix. L’olor de la fruita i la verdura fresques i locals acabades de collir i la diversitat dels seus colors roben part de protagonisme a les confraries de pescadors omplint els carrers centrals de la ciutat de consumidors lleials a l’autenticitat de l’alimentació (i d’algun turista despistat que acaba rendint-se davant tanta qualitat). 

Dimecres passat, la plaça del mercat va acollir l’exposició sobre el malbaratament alimentari. Desenes de vianants es van sentir cridats a llegir les frases sobre les xifres actuals, els impactes, les causes i les possibles solucions per prevenir la magnitud que suposa el problema de generar malbaratament alimentari i de no aprofitar les restes orgàniques encara comestibles. A continuació podeu veure la galeria d’imatges de la jornada: 

A més, a Ciutadella, diversos comerços s’han sumat a la iniciativa de donar visibilitat al producte Fora de Sèrie; en podreu trobar als Supermercats Allorens, a les botigues Fonoll Marí, Camamil·la i Ecomercat i a les places del mercat de pagès.

Quasi una tercera part dels aliments que es produïen a nivell mundial per al consum humà (aproximadament 1.300 milions de tones anuals) es perdien o malbarataven. A Menorca, suposen 11.785 tones del total de consum a l’illa. Mentrestant, 690 milions de persones en el món han passat gana al llarg de l’any 2019 i 3.000 milions de persones no es poden permetre una dieta saludable. A més, desaprofitar aliments suposa desaprofitar recursos naturals com l’aigua, l’energia i el sòl prèviament invertits en la seva producció, manipulació, transport, emmagatzematge o transformació; dels quals depèn la producció futura d’aliments, perpetuant d’aquesta manera l’impacte sobre la seguretat alimentària. Perdre o malbaratar aliments també implica contaminar: eliminar els residus orgànics aprofitables genera emissions de gasos d’efecte hivernacle sense cap motiu que els justifiqui. 

Devant aquest escenari, és necessari recuperar el valor dels aliments i avançar cap a un sistema alimentari eficient, just, més responsable i sostenible. Tenim al davant el repte urgent i transcendental de no desestimar cap factor generador de malbaratament alimentari i trobar solucions compartides entre tots els agents de la cadena alimentària, des de les persones productores a les consumidores, passant per les distribuïdores, comercialitzadores i restauradores. Cada actor ha d’acceptar la seva responsabilitat i adoptar accions resolutives de forma particular i col·lectiva.

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Create your website with WordPress.com
Per començar
%d bloggers like this: