L’alumnat des Migjorn Gran, mobilitzat contra el malbaratament

Aquesta setmana, l’alumnat de l’escola des Migjorn Gran ha realitzat accions per evitar pèrdues alimentàries en dues finques del municipi. Es tracta d’un servei a la comunitat fruit de la sinergia de diferents projectes de quatre entitats de l’Illa (Fons Menorquí de Cooperació, Associació Leader illa de Menorca, Justícia Alimentària i Agència Menorca Reserva deContinua llegint “L’alumnat des Migjorn Gran, mobilitzat contra el malbaratament”

Estrenam Bosses Fora de Sèrie reutilitzables

L’Agència Menorca Reserva de Biosfera posa a l’abast dels comerços adherits a la campanya “Producte Fora de Sèrie” bosses de cotó per incidir en la reducció de residus alhora que es contribueix al màxim aprofitament dels productes d’horta que no compleixen amb els estàndards de forma, mida i color. L’Agència Menorca Reserva de Biosfera haContinua llegint “Estrenam Bosses Fora de Sèrie reutilitzables”

Els Instituts, també contra el malbaratament alimentari

Cada vegada són més els centres educatius de l’illa que se sumen a la campanya contra el malbaratament alimentari (i a favor dels Productes Fora de Sèrie) de l’Agència Menorca Reserva de Biosfera i Justícia Alimentària. Al llarg de les properes setmanes, diversos Instituts d’Educació Secundària acolliran en el seu centre l’exposició sobre el malbaratamentContinua llegint “Els Instituts, també contra el malbaratament alimentari”

Data de “caducitat” i de “consum preferent. Diferències.

La dificultat per interpretar correctament la informació continguda a l’etiquetatge dels aliments relativa a les dates de consum constitueix una causa important de malbaratament alimentari en els establiments de venda, de servei de menjars i a les llars. Els consumidors suposen que aquestes dates tenen relació amb la seguretat dels productes, però en realitat esContinua llegint “Data de “caducitat” i de “consum preferent. Diferències.”

16 d’octubre: Dia Mundial de l’Alimentació

Les nostres vides depenen dels sistemes agroalimentaris. Cada vegada que mengem, participem en el sistema. Els aliments que triem i la forma de produir-los, preparar-los, cuinar-los i emmagatzemar-los ens converteixen en part integral i activa del funcionament d’un sistema agroalimentari. Un sistema agroalimentari sostenible és aquell en el qual es disposa d’una varietat d’aliments suficients,Continua llegint “16 d’octubre: Dia Mundial de l’Alimentació”

Projecte de llei contra el malbaratament

El Consell de Ministres va aprovar el passat 11 d’octubre el projecte de Llei de Prevenció de les Pèrdues i el Rebuig Alimentari; una normativa que implica tota la cadena alimentària, prioritza la donació, obliga a la implementació de programes de prevenció i reducció de el malbaratament alimentari i que inclou també un règim sancionador.Continua llegint “Projecte de llei contra el malbaratament”

Exposició sobre malbaratament als centres educatius. Galeria d’imatges.

CEIP Sant Lluís Ferreries: CEIP Sant Francesc d’Assís, CEIP Castell de Sta.Àgueda, IES Biel Martí i Fira d’artesania i producte local CEIP Margalida Florit (Ciutadella) CEIP Francesc d’Albranca (Es Migjorn Gran) CEIP Mestre Duran (Alaior) CEIP Pere Casasnovas (Ciutadella) CEIP Sa Garriga (Sant Lluís) Ceip Verge del Toro (Es Mercadal)

Berenar Fora de Sèrie als CEIPs M.Florit i F.d’Albranca i St.F.d’Assís

Els centres educatius Margalida Florit, de Ciutadella, Francesc d’Albranca, des Migjorn Gran, i Sant Francesc d’Assís, de Ferreries, han fet un berenar Fora de Sèrie a l’escola en motiu del Dia internacional de conscienciació sobre la pèrdua i el malbaratament d’aliments. Eren pomes fresques, de Menorca, directes del camp. Eren pomes acabades de collir perContinua llegint “Berenar Fora de Sèrie als CEIPs M.Florit i F.d’Albranca i St.F.d’Assís”

Mostreig de les restes de menjar al pati del CEIP MªLl.Serra

En motiu del Dia internacional de conscienciació sobre la pèrdua i malbaratament d’aliments, el CEIP Maria Lluïsa Serra, de Maó, ha treballat la temàtica amb l’alumnat realitzant un mostreig de totes les sobres de menjar encara comestible que es produeixen a l’hora del pati quan l’alumnat berena al centre educatiu.  Donar visibilitat al malbaratament alimentariContinua llegint “Mostreig de les restes de menjar al pati del CEIP MªLl.Serra”

10 centres educatius de l’illa, contra el malbaratament

En motiu del Dia internacional de sensibilització sobre la pèrdua i malbaratament d’aliments, deu centres educatius de l’illa de Menorca es mobilitzen activament per crear consciència sobre la importància del problema i les possibles accions correctives dintre del marc de l’Objectiu de Desenvolupament Sostenible número 12 (Consum responsable i producció) de l’Agenda 2030 de la FAO. Continua llegint “10 centres educatius de l’illa, contra el malbaratament”

Treballes en un centre educatiu? Participa del 29S!

El proper dimecres dia 29 de setembre se celebra el Dia Internacional per a la Sensibilització sobre les Pèrdues i el Malbaratament Alimentaris. En tot el món, tiram una tercera part de tots els aliments que es produeixen per al consum humà; a Menorca suposen quasi 12.000 tones anuals d’aliments desaprofitats. Qualsevol volum de menjarContinua llegint “Treballes en un centre educatiu? Participa del 29S!”

29S · Dia Internacional contra el Malbaratament Alimentari

El 19 de desembre de 2019, l’Assemblea General de les Nacions Unides va declarar el 29 de setembre Dia Internacional per a la Sensibilització sobre les Pèrdues i el Malbaratament Alimentaris. Aquest any 2021 se celebrarà per primera vegada, per contribuir significativament a conscienciar sobre la importància del problema i les seves possibles solucions a totsContinua llegint “29S · Dia Internacional contra el Malbaratament Alimentari”

Malbaratament i menjadors escolars (III): importància dels hàbits

En aquest article, recuperam dos recursos similars elaborats en i per a l’entorn escolar, específicament per a l’espai del menjador i el moment de convivència entre l’alumnat i les monitores de menjador. En el marc del projecte Leader “Menorca al Plat de l’Escola” s’han realitzat varis mostrejos de malbaratament a les escoles amb la definicióContinua llegint “Malbaratament i menjadors escolars (III): importància dels hàbits”

Malbaratament i menjadors escolars (II): com fer un mostreig

No hi ha una manera estandarditzada de fer un mostreig de malbaratament alimentari. Cal dissenyar-lo segons les possibilitats que ofereixi el menjador de cada centre escolar, del material disponible i sobre tot, de la finalitat del recompte: si ho fem per conèixer de forma més objectiva la nostra realitat, per tenir un diagnòstic inicial queContinua llegint “Malbaratament i menjadors escolars (II): com fer un mostreig”

Malbaratament i menjadors escolars (I): punts crítics

En l’entorn del menjador escolar, les causes de la generació de malbaratament alimentari poden ser molt diverses. Una bona gestió dels menús, de les compres i del magatzem, així com un servei humanitzat i més personalitzat són accions que poden reduir la generació de malbaratament alimentari dintre de la cuina. Una visió crítica i integralContinua llegint “Malbaratament i menjadors escolars (I): punts crítics”

Oliaigua Fora de Sèrie

És temps de tomàtics, no cal mirar el calendari de productes d’horta de temporada: les botigues i els mercats ofereixen cistelles amb diverses varietats; també en podem veure a gairebé qualsevol hort particular entorn els municipis menorquins. Tampoc cal dir-ho massa fort: els d’ara, els de temporada, són els tomàtics que toquen; res a veureContinua llegint “Oliaigua Fora de Sèrie”

Tiram molt menjar? L’opinió dels consumidors (II)

En motiu de la publicació de la Guia de mesures per prevenir i reduir el malbaratament alimentari, durant la seva elaboració es va realitzar una consulta entre les consumidores per avaluar el comportament genèric entorn els hàbits alimentaris, de consum i el malbaratament alimentari a les llars. La intervenció es va dur a terme enContinua llegint “Tiram molt menjar? L’opinió dels consumidors (II)”

Decàleg per prevenir el malbaratament alimentari en un comerç

Les dificultats de predicció de les vendes dels establiments comercials, sobretot dels que estan sotmesos al turisme d’estacionalitat, és un factor clau que repercuteix directament en el malbaratament alimentari. També ho són les pràctiques de retirar productes dies abans que caduquin, mantenir els lineals plens en tot moment i imposar estàndards de forma, color iContinua llegint “Decàleg per prevenir el malbaratament alimentari en un comerç”

Producte Fora de Sèrie a Ciutadella

Els dimecres són dies especials, a Ciutadella; igual que els dissabtes. És quan hi ha mercat agroalimentari al voltant de Sa Plaça des Mercat des Peix. L’olor de la fruita i la verdura fresques i locals acabades de collir i la diversitat dels seus colors roben part de protagonisme a les confraries de pescadors omplintContinua llegint “Producte Fora de Sèrie a Ciutadella”

Realment tiram molt menjar? L’opinió dels consumidors (I)

L’any 2017 s’aprova l’adhesió del Consell Insular de Menorca (Cime) al conjunt de ciutats signatàries del Pacte de Política Alimentària Urbana de Milà, que compromet a les signants treballar per desenvolupar sistemes alimentaris sostenibles, inclusius, resilients, segurs i diversificats que garanteixin una alimentació saludable i accessible a tota la societat. Des de llavors, l’Agència MenorcaContinua llegint “Realment tiram molt menjar? L’opinió dels consumidors (I)”

Temps de carbassó! Com conservar-lo per menjar a l’hivern

És temps de carbassons. No cal mirar cap calendari de producció de temporada: els horts familiars en donen més dels que donem a l’abast per menjar cada dia…. però aquells a qui ens encanten, ens resistim a l’idea de no aprofitar-los al màxim. Com podem aprofitar l’excedent de l’estiu i poder menjar carbassons tot l’any? Continua llegint “Temps de carbassó! Com conservar-lo per menjar a l’hivern”

10 idees per evitar i reduir el malbaratament alimentari en les col·lectivitats

El malbaratament alimentari generat en col·lectivitats com els centres residencials, menjadors escolars i hospitals provoca un impacte ambiental important. En són causa els problemes en la gestió interna i la despersonalització del servei: errors de comunicació, falta de formació, insuficient sistematització de processos… i una oferta poc orientada a la persona i de confusa identitat.Continua llegint “10 idees per evitar i reduir el malbaratament alimentari en les col·lectivitats”

6 productors agroeclògics locals enregistren les pèrdues alimentàries

La FAO indica en l’informe del 2019 que no és possible generalitzar sobre les pèrdues i el malbaratament alimentari al llarg de la cadena de subministrament alimentari, sinó que cal determinar els punts crítics de desaprofitament en les cadenes específiques de subministrament per poder adoptar contramesures adequades.  Quan s’atén a aquesta recomanació, és freqüent queContinua llegint “6 productors agroeclògics locals enregistren les pèrdues alimentàries”

El Campus CD Alcàzar aposta pel Producte Fora de Sèrie

Al llarg dels propers dies, les i els joves participants del Campus Esportiu Alcàzar de Maó podran gaudir cada capvespre d’una bereneta a base de Fruita Fora de Sèrie.  El Club Esportiu Alcàzar de Maó organitza cada any un campus esportiu al llarg de la primera quinzena de juliol dirigit a joves esportistes que volenContinua llegint “El Campus CD Alcàzar aposta pel Producte Fora de Sèrie”

Com prevenir el malbaratament alimentari a les llars

La majoria de persones consideram que la quantitat de menjar desaprofitat a casa nostra és mínima, però els estudis indiquen que, del malbaratament alimentari total generat a Menorca, un 40% deriva del consum domèstic. Aquest volum, afegit al gran nombre de nuclis familiars (o unitats de consum) que som, fa que petites accions responsables perContinua llegint “Com prevenir el malbaratament alimentari a les llars”

“Espigoladors”, una altra iniciativa en pro dels “Fora de Sèrie”

Actualment, multitud d’iniciatives nacionals, regionals i locals donen visibilitat a la crida internacional de l’Agenda 2030 de Desenvolupament Sostenible de fer front al problema del malbaratament alimentari amb la intenció de proposar mesures més decisives que alhora contribueixin a assolir altres metes dels Objectius de Desenvolupament Sostenible (ODS), sobretot millorar la seguretat alimentària, la nutricióContinua llegint ““Espigoladors”, una altra iniciativa en pro dels “Fora de Sèrie””

Ja som més de 30 comerços!

Fa un mes que es va posar en marxa la Campanya “Producte Fora de Sèrie” contra el malbaratament alimentari, i ja són més de 30 els comerços locals amb aliments d’horta que aposten per donar visibilitat al “Producte Fora de Sèrie” com a mesura contra el malbaratament alimentari.  Una part important del malbaratament alimentari generatContinua llegint “Ja som més de 30 comerços!”

Què puc fer per reduir el malbaratament en un restaurant?

L’Estudi del Potencial de Producció i Fluxos Alimentaris a Menorca (2018) indica que el sector de l’hoteleria tira al contenidor el 21 % de tot el que es malbarata a Menorca. Tot i no ser el sector que genera més residus alimentaris, els consumidors perceben l’hoteleria com un espai del circuit alimentari poc implicat enContinua llegint “Què puc fer per reduir el malbaratament en un restaurant?”

Reflexions de Tristram Stuart sobre el malbaratament alimentari

Ja hem comentat en altres apartats d’aquest blog la conveniència de disposar de dades robustes sobre les pèrdues alimentàries i el malbaratament alimentari que no provinguin únicament d’extrapolacions de dades referents a estudis poc actualitzats i propis de països que descontextualitzen el problema. L’assignació de volums concrets de malbaratament alimentari entre els diversos sectors deContinua llegint “Reflexions de Tristram Stuart sobre el malbaratament alimentari”

Tallers familiars de cuina amb Producte Fora de Sèrie

Cada cap de setmana, el mercat des claustre de Maó organitza activitats familiars relacionades amb el consum local i l’alimentació saludable i sostenible. El passat dissabte, el motiu dels tallers va ser la campanya Producte Fora de Sèrie. De la mà de Sa Xaranga, les famílies participants van visitar de bon matí les places delContinua llegint “Tallers familiars de cuina amb Producte Fora de Sèrie”

Presentació de la Guia a Sant Lluís

Dimecres dia 19 de maig l’Ajuntament de Sant Lluís presenta la Guia de mesures per prevenir i reduir el malbaratament alimentari, que va publicar ara fa un any l’Agència Menorca Reserva de Biosfera. L’acte, que ha tingut lloc a la Sala Albert Camus, ha estat dirigit per la directora insular Reserva de Biosfera, Irene Estaún,Continua llegint “Presentació de la Guia a Sant Lluís”

Ets un comerç i vols participar?

Qualsevol espai que comercialitzi producte fresc d’horta local (botigues, places de mercats, cooperatives de productors i consumidors, supermercats) pot fer-se ressò de la Campanya Producte Fora de Sèrie de l’Agència Menorca Reserva de Biosfera i aprofitar els recursos  impresos i virtuals per donar a conèixer als consumidors la seva aposta per un model alimentari més justContinua llegint “Ets un comerç i vols participar?”

Sa Plaça aposta pel “Producte Fora de Sèrie”

Els comerços amb producte d’horta de Sa Plaça des Claustre de Maó se sumen a la Campanya “Producte Fora de Sèrie”: diàriament col·loquen els Productes Fora de Sèrie en prestatgeries, taules, caixes o cistelles, posant-los a la vista dels consumidors, oferint així la possibilitat de ser venuts pels establiments compromesos amb la sostenibilitat i compratsContinua llegint “Sa Plaça aposta pel “Producte Fora de Sèrie””

Fins el 10 de maig: exposició al Mercat des Claustre de Maó

Fins el dia 10 de maig, l’exposició de la Campanya Producte Fora de Sèrie estarà instal·lada al llarg dels passadissos del Mercat des Claustre de Maó. Els visitants podran seguir un recorregut senyalitzat per bosses de fems que simulen aliments desaprofitats. En cadascuna d’aquestes bosses hi ha un missatge relacionat amb el tema del malbaratamentContinua llegint “Fins el 10 de maig: exposició al Mercat des Claustre de Maó”

Guia de mesures per prevenir el malbaratament

Aquesta guia reuneix propostes per reduir el malbaratament alimentari, posant èmfasi en la seva prevenció, i no tant en el reaprofitament dels residus generats. Les mesures s’han agrupat en cinc decàlegs i diferents àmbits d’actuació: el sector primari (especialment l’agrari), la comercialització, l’hostaleria, la restauració col·lectiva i els consumidors del cicle alimentari. L’objectiu final ésContinua llegint “Guia de mesures per prevenir el malbaratament”

Què és el Malbaratament?

De forma genèrica, es pot dir que el malbaratament alimentari fa referència al menjar destinat al consum humà que llencem al llarg de tot el circuit alimentari i que s’hauria pogut prevenir o bé aprofitar perquè els aliments encara mantenien el valor nutricional. Però en realitat, no existeix una única manera de definir el malbaratamentContinua llegint “Què és el Malbaratament?”

Inici de la Campanya “Producte Fora de Sèrie”

L’Agència Menorca Reserva de Biosfera del Consell Insular ha presentat avui la campanya “Producte Fora de Sèrie” contra el malbaratament alimentari a Menorca. Projectada per dur-se a terme fins a finals d’any, la campanya contempla accions de sensibilització ciutadana contra el malbaratament alimentari fent èmfasi en les pèrdues que es produeixen a causa de la imposicióContinua llegint “Inici de la Campanya “Producte Fora de Sèrie””

Create your website with WordPress.com
Per començar